Unidade de catering organizada segundo duas zonas: lado «Ar» com a zona de carga e descarga dos produtos de catering acabados com destino aos aviões; lado «Terra» para acesso das entregas de matérias-primas para confecção, entrada de funcionários e administrativos.

A nível funcional o edifício principal constitui-se por uma zona de produção, zona de armazém, zona administrativa, zona de balneários e cantina.

O edifício de apoio possui uma lavandaria e a portaria no piso inferior e três habitações no piso superior. Existe também um edifício técnico no limite do lote.